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全球牛肉市场现状

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-09-07 10:28
一龙8官方网站||app下载、中国
 
1.【肉牛特点】
我国是世界上肉牛品种最多的国家。其中,秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛被誉为我国五大良种黄牛品种,再加上从国外引进国内饲养的优良牛种龙8官方网站||app下载,从牛本身的品质来说相对不错。遗憾的是,由于我国在饲养、管理龙8官方网站||app下载、流通等方面的各种不足龙8官方网站||app下载,导致牛肉品质参差不齐很不稳定。
2.【市场现状】
经济增速放缓影响牛肉消费。中国经济增速放缓在一定程度上影响着国内牛肉消费,不过国内中高等收入阶层的消费者对高品质牛肉的需求继续助长牛肉进口量龙8官方网站||app下载。随着供求关系持续趋于平衡龙8官方网站||app下载,下一季度国内牛肉价格预计继续持稳龙8官方网站||app下载。今年前五个月,中国牛肉进口量近24万吨,增幅高达66%龙8官方网站||app下载。
 
二龙8官方网站||app下载、北美
 
1.【肉牛特点】
北美方面主要看美国与加拿大,两个国家在牛肉贸易上存在相似之处龙8官方网站||app下载。很多在加拿大饲养的肉牛被送往美国屠宰,两国牛肉的最高等级都是以PRIME冠名。
两国在肉牛喂养上都是以谷饲为主,美国谷饲饲料特点以玉米为主龙8官方网站||app下载,玉米作为饲料据说可以使牛肉具有玉米的甜味龙8官方网站||app下载。但是大量的玉米饲料会造成牛只的健康隐患,所以美国少有超高天数的谷饲牛肉龙8官方网站||app下载。
 
加拿大今年存栏量大约1192万头龙8官方网站||app下载,牛种以安格斯为主,全部谷物饲养。因其地理环境昼夜温差大,比较适合牛肉的脂肪沉淀。
 
目前,我国已经放开加拿大牛肉的进口,但美国因疯牛病原因依然只见走私货龙8官方网站||app下载。食客们想要品味美国牛肉的滋味,不妨现从加拿大的牛肉开始。
 
2.【市场现状】
肉牛市场动荡龙8官方网站||app下载。美国肉牛市场持续不稳定,每周肉牛期货和现货市场价格的环比大幅变化导致市场决策的制定变得异常困难。

 
三龙8官方网站||app下载、澳洲
 

1.【肉牛特点】澳洲牛肉最大的特色就是安全,作为一个独立的岛国,在安全管理上有其特有的优势,牛种齐全,分级明确。
加之澳洲政府对于其农牧产品的重视程度,发达优质的管理和流通体系,以及对优质牛种的引进饲养。使得澳洲在牛肉产品的品质上一直处于国际领先的地位。
在伦敦海德公园举行的第一届“世界牛扒挑战赛”上,11块获得金牌的牛排中,澳洲拿下了4块金牌和“全球最佳牛扒”的称号。这比其他任何国家都多。
澳洲近邻新西兰,其牛肉以天然草饲为卖点,牛种以安格斯龙8官方网站||app下载,海福特为主龙8官方网站||app下载。天然富有风味,初试可能没有谷饲牛肉那么令人垂涎龙8官方网站||app下载,但是作为健康饮食的食材,草饲牛肉自有其特色龙8官方网站||app下载。
 
2.【市场现状】澳大利亚:肉牛供应短缺龙8官方网站||app下载。澳大利亚肉牛供应短缺,活牛价格将保持高位。随着肉牛供应继续吃紧龙8官方网站||app下载,高价活牛预计会持续到今年第三季度。
近期的降雨量更是将本月牛价再次助推到峰值水平,今年存栏量约为2700万头龙8官方网站||app下载。据澳大利亚官方数据显示龙8官方网站||app下载,今年前五月澳大利亚牛肉出口总量43万吨,降幅18%龙8官方网站||app下载龙8官方网站||app下载。出口美国12万吨,降幅34%;出口日本和中国分别10万吨和4万吨,降幅分别为14%和28%。
新西兰:今年存栏量约为384万头龙8官方网站||app下载,随着新西兰渐入冬季,其当前肉牛供应正出现短缺,活牛价格将逐步走高。然而,新西兰活牛价格走势最终在很大程度上取决于其最大出口目的地美国的牛肉市场动向。
每年新西兰将超过40万吨的牛肉出口世界各地,到美国的出口量便占了其中一半多。到中国的出口量预计占比20%。
 
四龙8官方网站||app下载、南美
 
1.【肉牛特点】我国市场上经??梢约桨臀?、阿根廷龙8官方网站||app下载、乌拉圭的牛肉。南美洲是畜牧业的重要地区龙8官方网站||app下载,也出产优质的牛肉产品龙8官方网站||app下载。但是由于路途遥远龙8官方网站||app下载,市场上基本上都是以冻品为主龙8官方网站||app下载。
2.【市场现状】巴西作为全球最大的牛肉出口国龙8官方网站||app下载,持续增加牛肉出口量。巴西今年存栏量约为21303万头,牛种以婆罗门为主,以天然草饲为主。处于低位的巴西雷亚尔汇率、国内牛肉高销售价格以及低迷的经济状况继续助力巴西牛肉出口龙8官方网站||app下载。
据巴西官方数据显示龙8官方网站||app下载,今年前五个月巴西鲜牛肉出口总量47.58万吨,对华牛肉出口量超7万吨,到另一个新获准市场沙特阿拉伯的出口量为1.1万吨。不止于此,巴西目前至少有40家中小型牛肉工厂等待获批,并期待在今年10月中方访巴行程中,巴西牛肉工厂获准对华出口事宜能有实质性的进展。
 
乌拉圭牛肉70%用于出口,中国是乌拉圭最大的出口国,今年存栏量约为1200万头,以自然露天围栏放牧为主龙8官方网站||app下载。
 
阿根廷牛肉90%用于国内消化,其国土面积的55%都是牧场,今年存栏量约为5000万头,以自然露天围栏放牧为主龙8官方网站||app下载,主要饲养品种为安格斯和海福特牛。
 
五、欧洲
 
1.【肉牛特点】作为牛排文化的发源地龙8官方网站||app下载,自然是有很多的优良牛肉产品龙8官方网站||app下载。但是我国并没有大规??排分薜呐H饨?。
2.【市场现状】相对最稳定的市场。肉哥提醒您龙8官方网站||app下载,欧洲牛肉市场是目前最为稳定的,牛肉价格只出现小幅增长,牛肉出口表现稳定。尤其是土耳其龙8官方网站||app下载,尽管国内牛肉供应充足且同时遭受其他低价肉类的竞争,但其牛肉市场依然未受到实质性的冲击。
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